20150615 田間記錄

秋葵和地瓜葉。

耕耘這塊菜園三季了，發現田土實在真的是不肥沃，忍不住還是偷空迅速做了兩次小小的厚土種植。在加上嘗試許多植物後，感覺菜園慢慢有一個模樣、有一點產出了，終於！

最近雨一直下，梅雨結束後，這陣子是午後雷陣雨。下雨對種植是好事（對收雨水也是！），但沒做厚土的地方野草拚命長，大概一個禮拜不見就能長到膝蓋一般高。今天阿豆去小可家玩，也只能認真除草一小時而已。

專心農務也是可以認真思考許多事的時候。每每手上重複俐落割草時，我不斷想起洪葛蘭說的，相較起輸入（input），耕種其實更多重點在輸出（output），正如我不停地移除雜草，不過我就地就當做覆蓋物使用掉了（output=input）。

一小時只除掉約一半的草，重點在有作物的區域。看著剩下雜草叢生的田地，我突然想，不如留下一塊一點兒也不除看看？看看完全不動它時的自然演化是什麼？我要去管理它，是不是了解它原來的樣子會更知道如何著手？

在梅里朵拉的時候，我體驗到與其說樸門是人主動的生態化設計，不如說是將人為影響放在適切的位置，其餘的讓自然做功，就像北美印地安人放火燃燒草原，方使草原生產力生生不息一樣。這樣的說法不知適不適合。

玉米和仙草。

三個季節以來的除草，我發現野草種類的改變，雖然菜園周遭人為因素多，但野放一塊來做長期觀察應該蠻有趣。

最後講一則豆豆的笑話。話說有一晚我們到菜園附近的廣興大橋散步，三人一起走過橋吹風，橋底下水流黑漆漆的。閒聊時我跟阿豆說：「今天爸爸幫你洗澡好不好？」阿豆回答：「OK。」

我嚇一跳，哇喔，阿豆會回OK了呢！「好喔，那等一下回去就請爸爸洗囉。」

「不是，我說OK！」
「好啊，OK啊！」
「不是，我說OK，溪烏烏！」阿豆氣急敗壞指著下面烏七麻黑的溪水說。

............喔，你是說烏（O）溪（K）（台語）喔.........

覆蓋物二三事

幫土壤蓋件被子有許多好處

學習了樸門之後，看世界的角度從此改變，其中，印象最深的概念之一，就是自然中沒有裸露土壤，落葉或地被植物總會層層覆蓋。因此，種植的時候若是使用覆蓋物，將會有許多的益處，這些益處約略如下：

1.  增加含水量：覆蓋物遮蔽陽光，降低土壤的水份蒸發可達百分之七十，能大幅減少灌溉水量。
2. 改善土壤結構：有機覆蓋物諸如落葉、稻草會逐漸分解成腐植質，能夠增加土壤養分、改善土壤結構。
3. 緩衝土壤溫度：覆蓋物就像一層被子，在夏天時降低土壤溫度，冬天時為土壤保溫。
4. 減少土壤沖蝕：覆蓋物可防止風吹、雨水沖刷、以及陽光曝曬而破壞表土養分的機率。
5. 吸引益蟲：例如改可善土壤的蚯蚓會喜歡覆蓋物下陰暗潮溼的環境。

然而，正如大自然如此多元奧妙，像大自然學習而來的覆蓋物種植當然也是一門深不可測的學問。真正開始執行之後，發現覆蓋物的種類、厚度，覆蓋的時機等，不但需要因地制宜，也要考量植物種類需求。

用雜草直接覆蓋有可能再長回來

種類：許多東西都可作為覆蓋物，簡單可分為有機和無機兩類，以下就我自己使用過的經驗分享。

• 落葉：可分解成很優質的腐質土，山溝裡堆積分解的落葉就是種植最好的養分。若家近公園或山區，非常容易取得，只是要自已慢慢掃....。公園裡總會掃成一袋袋當垃圾丟棄，非常可惜，也可以索取看看。
• 稻草：也會分解為優質土壤，但不易取得，且稻草較長不容易鋪得漂亮（雖然這不是重點但我很在意XD）。可向塌塌米店索取切下短短的邊條，但，塌塌米店不多了，太多人去索取，聽說現在大部分以改為販售（當然有價值的物資花費一些不是壞事）。
• 粗糠（稻殼）：很少用，只在教學時用過一次，因重量太輕，有風之處不適合使用，澆水時還會隨水流亂漂。應該蠻營養的，因為一般種菜的方式也有許多人會施灑米糠。
• 樹皮：含碳量較高的覆蓋物，分解時會搶走植物需要的氮，且只能購買，價格較高昂。不過沒時間蒐集其他覆蓋物時，是最容易取得的方式，風大的地方也好用，比較重不會亂飛。



樹皮在風大的陽台很好用

• 雜草：田間清除的雜草曬乾後可直接使用，省時省力。但即使看似曬乾，有些生命力強韌的野草就算一小段莖也會重新生長回來（如果作物生命力有這麼強就好了）。
• 石頭：好看、持久，不需要一直補充，但面積大的話收集不易，且無法產生養份。而且我發現不斷澆灌之下，大一點的石頭會慢慢沉進土裡。（塑膠布也算無機覆蓋物，但破裂的塑膠布會進入土壤，還是不用好。）

厚度與時機的那些事：

• 夏天厚一點的覆蓋物保水又為土壤降溫，冬天則可保溫。但需要了解植物特性和在地通風狀況。曾有朋友上完課後就為家門前的果樹鋪上覆蓋物，結果太過潮溼果樹反而凋萎。
• 好住的覆蓋物底下除了蚯蚓，還會有很多動物搬進來，像是鍋牛、螞蟻等等，某些動物可能會對植物造成傷害，例如我被蝸牛吃光光的高麗菜。但我認為瑕不掩瑜，只是要善用其他方式應對，利用忌蔽植物、障礙物，或等植物長大強壯一點再增加覆蓋物等等。

  

  覆蓋物下的樂活蛞蝓
• 善用活的覆蓋物，例如地瓜葉、蔓花生、南瓜等等，自己能夠生生不息，自動蔓延，不需補充，也不容易過厚，適合大範圍覆蓋。
• 洪葛藍說，其實自然界不常一直存在厚厚的有機質堆積，再加上各種種類的覆蓋物表現狀況不同，土壤的礦物質組成不一定得以健康平衡。因此，觀察、互動與學習至關重要。

變化是恆常

四個打樁的方格加上後面第一條就是我的田

計畫總是趕不上變化。原本阿伯允諾要租給我的田，因為我等著九月入秋涼快些再來玩，就被他忘了，租給別人了.......。他換給我一處更遠一點，雜草少一點，旁邊沒有遮蔭，比較曬的田，好處就是小了點，於是便宜了些。

也罷，因為是為了練習，所有的條件都是挑戰！

設計圖二

九月還是熱，早上下田太熱，傍晚蚊子太多，帶著阿豆每次去最多只能逗留一小時，能做的有限。沒關係，一點一滴剛好留下足夠觀察和土地復原的時間。

長得不錯的木瓜（謝謝佳倫和佳倫媽媽）

首要的工作沒有變，還是需要大量覆蓋物遮蔽土壤。因為範圍縮小了，菜園的設計只好改變，於是重新又擬了第二份設計。這次種有欒樹的休息區移到較邊緣的位置，南邊因為阿伯已經鋤了一道畦，我也沒時間力氣更動了，就直接利用。

確認設計圖後，這陣子的工作是撿拾、裁切樹枝作為植床的圍欄，以及收集或割除野草當做覆蓋物。大約一個多禮拜後，加上幾場的午後雷陣雨，比起原先灰灰硬硬的單調土壤，覆蓋物下的生態似乎有些改變，野草長回來了（種類比原先更多樣！），動物也出現了。 我和阿豆都覺得很有趣！

我想我大概沒有時間做全面的厚土種植，目前栽種了多是樹木或灌木：欒樹、木瓜、樹薯，以及康復利，因此就直接挖個洞，放點堆肥就種了。看過陣子天氣是否涼些，再決定是否用厚土種些菜栽。

覆蓋物抵抗酷曬顯然有用，植物似乎都順利成長中。

康復利在冒新芽了（謝謝淑芳！）

小農夫阿豆也順利成長中

樸門與育兒

我想做這件事很久了，最近因為參與編輯樸門創始人洪葛蘭的書籍編輯，就更想付諸實行。雖然對於博大精深的樸門原則不一定說是融會貫通，但我盡力以自己的經驗來闡述，這就來做了吧！

原則一、觀察與互動

這是最容易應用的原則了，我鼓勵所有的新手爸媽不要把某些書籍或文章的說法硬套在孩子身上，應用了，看看孩子的反應，再視情況調整作法。

豆豆的睡眠狀況就是我家的最好例子。雖然照書養從四個月開始阿豆就獨自睡一間房，順利少有哭鬧睡過夜，但不照書上發展的是阿豆一歲多開始慢慢想要人陪睡，要不就是半夜爬上我們的床。我們試過許多方法：真的就陪睡、硬帶他回自己房間、陪睡一半硬帶他回自己房間......，兩造僵持不下的結果不是我和阿寶睡眠不足，就是寶寶半夜啼哭不已。

最後阿寶把拔提出阿豆也接受的折衷，告訴豆豆把拔馬麻還要忙，他先睡自己房間，半夜若他真的爬上我們的床，就讓他睡了吧。這樣的模式於是持續至今，我只期待阿豆會在自己的床上一覺到天亮的那一天趕快到來。

原則二、把問題看成正面的資源

從一歲多開始，阿豆看到爸媽做什麼都要「幫忙」，但不是幫倒忙就是越幫越忙，掃地洗菜煮飯，這些事我自己做真的比較快啊！讓豆豆做還得收拾殘局，洗個菜最後我得拿抹布收拾噴濺到地板上的水.....。

不過，正如許多育兒書所說的，孩子願意幫忙是好事，我將問題看成正面的資源，盡量引導他做他能力可及的工作（雖然有時阿豆也不管我的分配啦）。其實最後做多了，阿豆也熟能生巧。雖然沒上幼兒園，也沒安排什麼課程，但我認為這也是學習的一種。試著將問題看成正面的資源，個人覺得也能紓緩爸媽對於孩子不照自己想法成長（事實上是不可能的）的焦慮。

原則三、以創意借力使力並回應變化

洪葛蘭認為，世事無常，所有事物都存在不斷地變動，而這些變動卻又形成恆常的穩定。「遠見不是看見現況，而是看到未來。」他說。

豆豆特別喜歡車真是出乎我意料之外，「我最愛去賣場了！」豆豆說，因為他可以坐在推車東看看西看看。喜愛山林海洋的爸媽，其實也會想像自己的孩子會喜愛自然、喜歡生物。 我心裡不免有點衝擊，然而我也尊重他的愛好，就讓他帶著小車車上山下海吧，阿豆曾把車子埋在沙子裡，疊在石頭上，浸到溪水裡。藉著車子他與自然有所互動，有時玩玩其實他也會壓根兒就忘了車子在哪了。

順著孩子的愛好，引導、教導他我們希望他感受到與學習到的事物。「遠見不是看見現況，而是看到未來。」

原則四、收集並儲存能量

這個原則在環境設計裡，是盡量保留自然能量（能源、養分、水等等）的意思。用在育兒裡，我覺得可以視為強化親子關係之間的能量之意，但此項原則硬要找例子來套進去太刻意了，我還是留點空白讓自己與大家體會與學習。

原則五、應用自治系統並接受回饋

我喜歡這項原則，但要建置自治系統要花點時間就是。所謂自治系統即是可以照顧自己、自我維護的系統。

最近在教豆豆自己穿衣穿鞋。我盡量視他為一自治系統，不干擾他怎樣穿衣、穿什麼鞋的決定。當該自治系統把兩隻腳套到同一支褲管，或鞋子穿反的時候，其回饋機制會告訴他這樣穿不太舒服，接受回饋後就能學習到正確的穿法。不過趕時間的時候媽媽通常無法等待，因而介入，導致自治系統無法建立.......。

原則六、使用並珍惜再生資源與服務

所謂再生資源與服務是可以自己再生或更新的，例如阿豆源源不絕的精力。此原則可以呼應「將問題看成正面的資源」，讓喜歡玩水的豆豆幫植物澆水，也能善用阿豆的好奇教他使用吸塵器打掃家裡。

雖然發洩豆豆的精力時經常也將媽媽的力氣耗盡了，但至少我們還是可以完成一些工作。這項原則也須善用「以創意借力使力並回應變化」，方能熟能生巧。

菜菜的菜園實驗開始囉～

看起來頗硬實的田土

終於還是租了一塊田。

租田的阿伯好心地說，我幫你割割草、翻翻土吧（他會把肥也翻進去）！「不用麻煩啦，」我連忙回應，「割草就好了，阿伯拜託不要翻土喔。」

阿伯疑惑地看著我，走回倉庫一路上還是不放棄地說服我：「土很硬喔，你自己翻太累了啦。」

「她是要種健身的啦！」旁邊一位農友笑咪咪說。

周圍綠油油的山

總算讓阿伯記得我的小田不翻土了。不過這塊土地還真是硬，其實應該也不需先割草的，但不留點工作給阿伯做一下，他恐怕會懷疑我到底是要拿他的田做什麼。

這裡蠻好的，我覺得。圍繞在青山綠水間，滿眼的綠意令人心曠神怡，鳥好多，隨意就看到大卷尾在樹上跳躍。只要稍加整理，許多動物應該就會很快進入田地。

"蚜蟲不要來，玉米高又壯！"

帶著阿豆走過草徑到達已除過草的小田，阿豆一路上已經撿了好幾片葉子，看了一隻蝴蝶，在泥土上蹦蹦跳跳地。經過許多彎腰耕耘的人，欣賞他們的規劃與種植也煞是有趣。

這片小田，將會是阿豆與我的共同學習。

返家後，我火速先擬好一份設計圖。由於小田離家遠，並不適宜種太多需要密集照護或經常採摘的植物，我將其定位為可以自己照顧自己的食物森林與家庭農園的結合，以家裡陽台生長不佳的果樹與多年生作物為主，以減少維護的心力及時間。

土壤看起來又乾又硬，看來得先著手改善。目前的炎夏天氣酷熱，趕緊堆疊大量的覆蓋物應是第一要務。接下來我想使用厚土法種植深根作物如蘿蔔，藉以鬆開土壤，再加上一些豆科肥化土壤。目前先列出的種植清單如下：香蕉、木瓜、芒果、馬鈴薯、蘿蔔、活力菜、康復利、高麗菜。

等不及隨手畫了一張圖

喜歡澆水其實是在玩水的小朋友

 感覺起來工作不少呢，希望阿豆會是個小幫手。

梅雨季，蟲蟲祭

連下了一兩個禮拜的梅雨了，不只地潮了、人霉了，連蟲蟲大軍也攻來了。

陽台種植最怕蟲害侵襲了。因為土量少，不易維持健康的土壤，提供植物充足的養分；再加上建築遮蔽下陽光較少；另外人造環境更難吸引掠食動物佇留。因此，城市農園比起農地更容易發生病蟲害。

數日大雨後，我家陽台出現了至少三、四種蟲害。最先出現的是蕃薯葉上的粉介殼蟲，白白的一隻隻沾粘在葉背、葉梗中和葉脈間。量多時會形成白白一大片，還會牽白白的絲，黏黏的很噁心。因為介殼蟲會分泌蜜露，可說是螞蟻畜養的牛隻。

因為很小，很難去除，即使菜葉都還能吃，但上面附著小白點要一葉葉搓掉太費工，只好把最美味的嫩芽都丟掉，太可惜了！最後找到個法子就是用棉花棒（或毛筆）沾酒精，一隻隻塗掉。這個法子適合用在蟲害剛發生時，塗個幾天應該就可以根絕。不過其實所有的蟲害都是，剛開始小範圍發生時最容易去除，大發生代誌就大條了。

第二種是出現在茄子上面的蚜蟲。蚜蟲和粉介殼蟲一樣都會分泌蜜露，吸引螞蟻來畜牧。如果粉介殼蟲是牛，蚜蟲應該是羊吧。粉介殼蟲移動緩慢，甚至不太會移動，蚜蟲卻能很迅速的趴趴走。我一樣用酒精在有蟲的葉片上沾沾沾，但蚜蟲很容易就會跑掉。

目前為止除了修剪有病的枝葉外，也留下一棵觀賞甘藍讓蚜蟲大軍攻擊，另外也把茄子移動比較有陽光的地方，希望植物能自己強健些。聽說可以用辣椒水、大蒜水什麼的噴洒，網路上很多資訊，但我還沒有嘗試過。

樸門創始人墨立森說：「不是蝸牛太多，是鴨子太少。」我說不是蚜蟲太多，是瓢蟲太少。瓢蟲是蚜蟲和介殼蟲的自然天敵，雖然我家離野外很近，連螢火蟲都飛來過了，卻沒有看過瓢蟲？不曉得如何營造瓢蟲喜歡的環境。

離家兩三天後，突然在白鳳菜發現一大堆黑色點點，翻過來一看，葉背有一堆有刺的毛毛蟲，原來都是牠們的大便。連有毛的白鳳菜都吃，真是太強了！不過牠們非常聰明地從葉背吃，留下一層透明的葉膜。我猜測很像是某種蛾的幼蟲，孤狗了一下，似乎是苧蔴葉蛾。苧蔴不吃，吃我的白鳳菜幹嘛！

也沒什麼特別的防治法，只好把有蟲的葉子都剪掉丟到堆肥裡 。趁大發生之前盡量去除牠們。我以為毛毛蟲都會慢慢蠕動，沒想到這種蟲爬得很快。葉子要輕輕剪下，然後迅速丟到袋子裡，否則一旦驚動牠，馬上迅速溜下枝頭不見了。

今天的梅雨又大又急，聽說還得下個兩三天。希望陽光快快露臉，讓我的植物重新恢復生機吧。

袖珍美味的五月桃

最初在規劃陽台植物的時候，原本希望能讓陽台呈現自然的四季樣貌，所以考慮了春櫻、夏荷、秋楓、冬梅。但因為大樓樓下就有一片櫻花林，實在不需要在自家陽台錦上添花，因此後來以桃樹作為春天的顏色。沒想到，短短一年之後，這棵美麗的桃樹成為至今菜菜陽台收穫最大、最有成就感的選擇！

原本不期待種植一年就開花的，畢竟一切還在嘗試中，而且小小的盆栽可以提供的養分有限。沒想到，年後三月粉紅桃花就朵朵綻放，帶來充滿生命力的春意，令人也是心花朵朵開哪。





不過，盆栽種植的疑慮仍在心頭，雖然也試過摘花蔬果集中營養，但我還是沒信心讓每朵花都順利成長為果實。還好收桃之路似乎一步步順遂，九成以上的花朵在三月底陸續結為小桃子，這些小桃子還因為太為迷你，常被來訪的友人誤認為梅子。

還好五月過後，迷你的青桃逐漸轉紅，個頭也變大了！雖然仍不及市售的大小，但我們全家都很滿意了！清脆地咬一口，味道相當清甜唷。看看樹上的量，對一個小小的盆栽而言，我忍不著想很開心地大聲說：「今年豐收囉！」