Hugelkulture一詞是德文，音為hoogle-culture，是小丘種植，或隆起的種植之意，據說是東歐和德國可能已流傳千年的種植方法。簡單來說，Hugelkulture其實是將倒木和枯枝落葉，以土壤覆蓋，再於其上種植的一種方式，外觀看起來確實就像一座隆起的小丘。那麼，這樣費工的種植法到底有什麼好處？
你曾在森林中漫步嗎？可否看見枯倒的樹木上頭覆滿各種動植物，生機盎然？自然中沒有所謂廢棄物，當枯木倒下，落葉飄下，在泥土地上層層堆疊後，黴菌、真菌、地衣等小生命會逐漸繁衍，落葉枯枝慢慢分解為更多養分，形成肥沃的泥土，滋養更多植物，進而也餵養許多動物。枯倒木也是生態系重要的一部分，也是多年前棲蘭倒木整理作業引起莫大爭議之故。
Hugelkulture之所以符合樸門精神、在許多樸門設計裡被實踐的原因即是在其觀察模擬生態運作的原理，讓原本被視為垃圾的枯枝落葉得以釋放養分，用來種植我們可以食用或應用的植物。感覺很像是厚土種植法（sheet mulching）的進階版，也和厚土種植法一樣，施作時需要準備大量材料，並花費許多時間人力，但一旦完成，幾乎不需要什麼照顧與維護。
作法很簡單，如下：
第一層：將較大的樹幹或枯枝堆疊起來：可直接堆疊於地上，或往下挖深再疊。
第二層：覆蓋較細的枝條和落葉。
第三層：覆蓋廚餘或雜草，孔隙也可填滿。
第四層：覆蓋堆肥或糞肥。
第五層：表土或營養的土壤。
第六層：蓋上覆蓋物然後直接種植。
高度沒有一定，端看個人需要和設計，也可以直接在既有的菜圃內施作。因為立即可提供營養，所以Hugelkulture可以做在硬實的土地上，不需等待，可直接種植。
它還有許多好處：
- 長時間保水：這裡的長時間可不是一兩個星期或一兩個月，做的好的話可以持續不澆水。原因是枯枝落葉和分解物質形成如海綿般的綿密孔隙，可以抓住大量的水。
- 增加土壤養分：枯枝落葉、雜草、廚餘緩慢分解後，會長期釋放營養，可維持數年。
- 冬季保溫：因分解過程會釋放熱，可延長冬季的種植時間。
- 改善排水：底層的樹幹枯枝孔隙大，利於排水。因此也可以和集水溝渠（swale）設計在一起。
- 夠高的話，方便整理和採收。
- 善用有機廢棄物。
另一個重點是，樹木因為含有大量的碳，分解實會耗費氮，因此堆肥層（第四層）最好使用高氮的材料像糞肥。或是前一兩年盡量避免一年生的作物，等之後木頭分解到一個程度再開始栽種。
本文圖片與內容無關喔，Hugelkulture的實際圖片與照片，可連結下列參考資料欣賞～
參考資料：
http://permaculturenews.org/2010/08/03/the-art-and-science-of-making-a-hugelkultur-bed-transforming-woody-debris-into-a-garden-resource/
http://garden-future.eu/node/135
http://garden-future.eu/node/135
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