來一顆大地的蘋果吧～馬鈴薯

馬鈴薯也算是陽台種植相當容易的作物，尤其家裡常有不小心放到發芽不能吃的馬鈴薯，最適合直接放進土裡，等待下一季的美味！

馬鈴薯喜歡冷涼一點的氣候（好吧，春天不是很適合播種的時節，是看到大嫂隨手扔的發芽馬鈴薯收成了，這麼好種的蔬菜一定要先來介紹一下），通常在秋冬種植，它至少需要半日照的陽光，水份部分只要土壤維持濕潤就可以了。

一顆馬鈴薯有許多芽點，可以視母薯大小切成數份，再埋入約10~15公分的土中即可，非常簡單。盡量使用大且深的容器，如果空間足夠，收成量可達數倍呢！至於何時可以採收呢？大約二至四個月後，待地面上的植株凋萎就可以了。

最近跟朋友學到一個小撇步，當像馬鈴薯或扦插的植物有傷口時，可以將蛋殼搗碎沾在傷口上，減少感染的機會。另外，因為馬鈴薯屬於茄科，要避免和番茄或茄子等其他茄科連作，但可以其他茄科種在一起作為犧牲作物，吸引蟲害到馬鈴薯的綠葉上，雖犧牲了地上的葉片，也還有可能收成地下的馬鈴薯。

雖然馬鈴薯是蔬菜，但我發現其實它也蠻適合作為觀賞植物的，綠油油的一大叢，在蕭瑟的冬天很有生命力的氣息，生長良好的話還會開出小白花。它還是多年生植物，留下一株不收成，凋萎一陣子後還會再次抽芽生長，或也可以收成後留下一顆繼續種植，就能有源源不斷的馬鈴薯囉。

Hugelkulture：善用廢資材的終極設計

前陣子朋友介紹了Hugelkulture，覺得很有興趣，於是小研究了一下，也與大家分享。

Hugelkulture一詞是德文，音為hoogle-culture，是小丘種植，或隆起的種植之意，據說是東歐和德國可能已流傳千年的種植方法。簡單來說，Hugelkulture其實是將倒木和枯枝落葉，以土壤覆蓋，再於其上種植的一種方式，外觀看起來確實就像一座隆起的小丘。那麼，這樣費工的種植法到底有什麼好處？

你曾在森林中漫步嗎？可否看見枯倒的樹木上頭覆滿各種動植物，生機盎然？自然中沒有所謂廢棄物，當枯木倒下，落葉飄下，在泥土地上層層堆疊後，黴菌、真菌、地衣等小生命會逐漸繁衍，落葉枯枝慢慢分解為更多養分，形成肥沃的泥土，滋養更多植物，進而也餵養許多動物。枯倒木也是生態系重要的一部分，也是多年前棲蘭倒木整理作業引起莫大爭議之故。

Hugelkulture之所以符合樸門精神、在許多樸門設計裡被實踐的原因即是在其觀察模擬生態運作的原理，讓原本被視為垃圾的枯枝落葉得以釋放養分，用來種植我們可以食用或應用的植物。感覺很像是厚土種植法（sheet mulching）的進階版，也和厚土種植法一樣，施作時需要準備大量材料，並花費許多時間人力，但一旦完成，幾乎不需要什麼照顧與維護。

作法很簡單，如下：

第一層：將較大的樹幹或枯枝堆疊起來：可直接堆疊於地上，或往下挖深再疊。
第二層：覆蓋較細的枝條和落葉。
第三層：覆蓋廚餘或雜草，孔隙也可填滿。
第四層：覆蓋堆肥或糞肥。
第五層：表土或營養的土壤。
第六層：蓋上覆蓋物然後直接種植。

高度沒有一定，端看個人需要和設計，也可以直接在既有的菜圃內施作。因為立即可提供營養，所以Hugelkulture可以做在硬實的土地上，不需等待，可直接種植。

它還有許多好處：

1. 長時間保水：這裡的長時間可不是一兩個星期或一兩個月，做的好的話可以持續不澆水。原因是枯枝落葉和分解物質形成如海綿般的綿密孔隙，可以抓住大量的水。 
2. 增加土壤養分：枯枝落葉、雜草、廚餘緩慢分解後，會長期釋放營養，可維持數年。 
3. 冬季保溫：因分解過程會釋放熱，可延長冬季的種植時間。 
4. 改善排水：底層的樹幹枯枝孔隙大，利於排水。因此也可以和集水溝渠（swale）設計在一起。
5. 夠高的話，方便整理和採收。 
6. 善用有機廢棄物。 

不過，使用的樹種需要注意一下，因為有些樹木含有排斥其他動植物的物質，例如雪松（cedar），用了會有反效果。

另一個重點是，樹木因為含有大量的碳，分解實會耗費氮，因此堆肥層（第四層）最好使用高氮的材料像糞肥。或是前一兩年盡量避免一年生的作物，等之後木頭分解到一個程度再開始栽種。  



 
本文圖片與內容無關喔，Hugelkulture的實際圖片與照片，可連結下列參考資料欣賞～

參考資料： 

http://www.richsoil.com/hugelkultur/

http://greenactionnews.net/blog/the-hugelkultur-and-raised-bed-garden-designs/

http://inhabitat.com/diy-hugelkultur-how-build-raised-permaculture-garden-beds/

http://permaculturenews.org/2010/08/03/the-art-and-science-of-making-a-hugelkultur-bed-transforming-woody-debris-into-a-garden-resource/ 
http://garden-future.eu/node/135

驚蟄過 春耕始

驚蟄都過了，雖然春雷未響，春雨卻霏霏無絕期，雨水桶又滿了，台北冬季真適合收雨水呀。

不過春天是真的來了。三月桃早已在二月就開得差不多，幾乎每一朵粉紅都成了清脆欲滴的果子，看似豐收可期！

也是適合耕種的季節了，但春寒冷峭依舊，即使是陽台，在戶外還是無法久待，只有趁著晴日空檔趕快種下幾棵佛手瓜，幾日後就攀藤了。

等天氣再放暖些，就要帶豆豆開始認真玩泥土了。

城市修復(City Repair)的先驅～美國波特蘭市(Portland)/ Marisha Auerbach（古巴國際樸門大會分享）

因為想親眼目賭擁有成熟樸門設計與豐富精神的國家，所以決定砸重金前往見識一下古巴的樸門大會，結果當然是不虛此行。那麼接下來希望拜訪的地點是哪裡呢？我決定有機會的話要去看看美國的波特蘭。應該會是比較容易抵達和便宜一點的目標吧，不過，這個大資本主義國家裡的一個城市有什麼特別的呢？

話說哈瓦那的研討會進行到了第三天，長時間不間斷的英語夾雜西班牙語已經令人開始恍神的時候，就是這位波特蘭的小姐Marisha Auerbach讓我醍醐灌頂醒了過來。

Marisha 和她的團隊在自身所居住的波特蘭推廣城市樸門（Urban Permaculture），這裡的城市樸門不是簡單如城市農耕或低碳生活的概念而已，他們的目標是打造有能力渡過石油頂峰期的在地社區 （building local community as a respond to peak oil）。那麼除了開始種東西，還能怎麼做呢？

Marisha 進行城市修復的第一個計畫是Sherett Square。SherrttSquare因為是社區裡重要的十字路口，家家戶戶南來北往都會經過，路旁的人行道意外地變成居民經常聚集的所在。因此居民 向市政府請願，可否打造路口旁的人行道成為居民的聚會空間，卻遭到拒絕，理由是「路口是公共空間，所以沒有人可以使用？！」這句前後矛盾的理由迫使居民轉 而與NPO合作營造他們所希望的社區空間。他們列出的願景如下：

1.    社區不只是一個範圍、幾戶人家，藉由促進和分享重新形塑「社區」的概念。
2.    提供聚會地點並成立鄰里論壇。
3.    提昇社區安全與居住品質。
4.    安全的交通。
5.    重視美感。
6.    提供其他社區可以複製的模式。

這些願景全部和實質地凝聚社區感有關，接著策略開始成形，一些設計和技術才引進來。首先，透過路口後彩繪，吸引駕駛人目光降低車速，保護行人安全，並在街角以自然建築的方式，建造兒童圖書亭、24小時奉茶亭、社區佈告欄，以及兒童遊戲小屋，建造方式主要由周遭居民在週末假日攜手完成。

Sherett Square成功地讓原本危險的路口變身為美麗的聚會點，更多人搬進了這個社區，也促進了社區裡孩子和父母，及社區家庭間的互動。（美麗照片請參考：http://planetrepair.wordpress.com/2011/08/31/share-it-squares-15th-year/）

其他很有意思的計畫還包括：

1.    人行道菜園：將原本種植景觀植物的人行道改種食物。
2.    社區貓咪休憩亭：照顧社區動物，手作自然建築貓窩，真是太好命！（圖片請參考下列連結第二張http://vbc.cityrepair.org/index.php?id=260）。
3.    綠色街道計畫：波特蘭是美國首屈一指的防洪城市，所有的街道旁都有人行道植栽，植栽區不是低於路面，就是有凹槽讓路面逕流流入植栽區。（https://www.portlandoregon.gov/bes/34598）
4.    工具圖書館：許多工具如電鑽、圓鋸、釘槍等一般人並不常用，但卻家家戶戶要備一份？如果社區裡有工具圖書館，就能在需要時商借，並有專人指導使用。

經過十多年的努力，現在波特蘭有幾項傲人的成就，包括自然建築、生態廁所，以及地表淺層灰水管理的合法畫。根據查詢到的資料，目前波特蘭市也仍有200項的城市計畫正如火如荼地進行。

這才是一座走在時代尖端、引領潮流的城市，有機會一定要去拜訪！

Biochar（生物炭）/ Albert Bates（古巴國際樸門大會分享）

也許很多前輩已經對於生物炭（Biochar）耳熟能詳了，不過我是在古巴上了Albert Bates這位生態村大師的課，才第一次了解生物炭。在此也與還不知道的朋友分享，不過因為僅是上課分享，若有需要更正之處歡迎大家討論指教。

生 物炭在農業歷史上不是什麼新東西，西方科學首度接觸生物炭，是因為科學家發現在亞馬遜原住民長久耕作的地區，並未施灑任何的肥料，土壤肥力卻神奇地一直存在。經過調查之後，發現原來亞馬遜原住民有將農業有機廢棄物在坑裡燃燒，再將灰燼灑在田裡做肥的習慣，這是這個動作，讓亞馬遜土壤裡的養分可以源源不絕。 這些灰燼就是生物炭。

所謂的生物炭，就是將生物質低溫悶燒而成。低溫燜燒指的是不產生火焰的悶燒，就像烤肉時炭火表面熾紅燃燒的那種，溫度大約在攝氏400~500度左右。亞馬遜原住民的作法是埋在土裡燃燒。

生物炭由於有許多的孔隙，因此就像珊瑚礁會居住多樣的生命一樣，會有許多微生物棲居其中，包括固氮菌。也能吸附許多養分、涵養水份，所以才能改善土壤健康。有一些研究甚至嘗試利用生物炭來去除土壤中的污染物。總而言之，生物炭大約有下列好處：

1.       固碳：炭化作用會固定大量碳元素，有利減少溢失到大氣的二氧化碳。
2.       改良土壤：吸附營養減少養分流失、中和酸性土壤、活化土壤生態。根據許多試驗，作物生長狀況真的有差異，可以上網google，有許多照片分享。
3.       涵養並淨化水質：因其多孔隙的特性。
4.       淨化空氣：可作為生態建築的塗料，可吸附濕氣、改善室內空氣（大概類似竹碳的效果）。
5.       減少有機廢棄物：可利用稻殼、稻桿等農業廢棄物來製作。
6.       碳化過程中所產生的熱也能再利用來煮食、暖房，或甚至發電。

生物炭聽起來很神奇，不過其特質與對土壤的好處會與製作的原料、溫度，和施灑的土壤性質有關。

Albert Bates老師最近出的書有興趣也可以參考一下：BiocharSolution http://www.amazon.com/The-Biochar-Solution-Farming-Climate/dp/0865716773

另外，他也是生態村領域的大師，雖然這次沒有聽到他這方面很多的分享，也可以上網了解一下。

也是裝蒜的蕗蕎

霧雨的春日拜訪了在宜蘭耕種的友人文獻，除了購得古樸溫暖的火爐火烘之外，還獲贈一箱蔬菜，外加一大把蕗蕎。

蕗蕎是多年生草本植物，只要留下鱗莖，就能不斷地生長。更重要的是，我好愛醃漬蕗蕎的味道啊！聽說也是營養豐富的養生聖品，我的陽台當然不能缺少這一味囉！

種植方法非常簡單，只要將鱗莖根鬚剪下，種下土裡，自然會生長繁衍，特別要注意的地方則是蔥科的蕗蕎需要良好的日照與排水，且較怕高溫，夏天不適合栽種。

好期待收成呀！！