2014年4月16日 星期三

營造一處自我管理的生態農園

春來了,雨落了,許多綠意從泥土裡或枯枝上冒出頭來,又是欣欣向榮一年的開始,自然怎麼可以如此生生不息呢?若是能夠模仿大自然的方式來種植農作,我們是否也能讓農園自己照顧自己,不需太多的人為介入呢?

在樸門永續設計裡,這個答案是肯定的。根據生態學的理論,自然界中的某些元素如果透過適當安排,形成協同效應(synergistic effect),經常能夠產生一加一大於二的效果。這個原理若是用在農園設計裡,就能夠營造出自我管理的農園。

英國的Juan Fran,因為厭倦了鬆土、除草、施肥等辛苦的例行農務,在接觸福岡正信的自然農法之後,開始嘗試協同種植(synergistice growing)。要了解協同種植之前,我們必須先認識土壤。大部分未曾接觸過種植的人,一般都會以為土壤只是靜止的、骯髒的、毫無生命的土地,其實這是錯誤的,事實上,土壤充滿了生命,富含了能量的流動。如果從歷史的角度來說,陸地上的生命來自於海洋,那麼從能量的觀點來看,陸地上的生命更來自於土壤。健康的土壤蓬鬆、涵水,存在著各式各樣的動物與微生物,各種生命相互依存的複雜關係肥沃了土壤,提供於上生長的植物充沛的養分。野外的健康土壤有95%的養分來自於太陽和大氣。也因此,在自然農法裡進行協同種植的時候,不擾動土壤即成為很關鍵的步驟。不翻耕、不鬆土,盡量避免干擾土壤中微生物的活動和阻礙有機質的累積。(現代科學對於植物與土壤複雜互動的不了解,也是我個人對植物工廠將植物營養簡約化的質疑。)

協同種植有四項規則:
  1. 不干擾也不重壓土壤。
  2. 讓土地自己肥沃自己。
  3. 與根圈(rhizosphere)的共生生物(symbiotic organisms)建立夥伴關係。
  4. 在種植區加上層層的腐植質(humus)。
另外,除了不鬆土之外,協同種植也需要考慮植物的配置和演替。

Juan Fran在開始設計他協同種植的菜園時,主要考量下列三點:千層麵園圃的組成,植物配置的平衡,以及動物的參與。

千層麵園圃的組成

他選擇了身邊可得各式各樣的有機廢棄物如枯枝落葉、廚餘、馬糞、雜草、半腐熟的堆肥等來堆疊出種植區。因為考量施作的時間已是冬末春初,沒有太多分解時間,再考慮Juan最開始想種的作物需要,他決定棕色物質和綠色物質的比例約是3:1,也就是多些已分解或分解中的有機質。最上層使用稻草作為覆蓋物,可減少水份蒸散及保護土壤。

植物配置的平衡

Juan思考自然中植物的平衡配置,在每塊菜圃中設計有33%的根莖類作物,33%的葉菜類,33%的果樹或開花植物和至少一種固氮的豆科植物。並考量每一植物成長所需時間及空間,來規劃位置。

動物的參與

菜園需要動物來控制蟲害,於是Juan在每塊菜圃中至少種植兩種花卉和香草,除了干擾害蟲對食用作物的攻擊,花卉也吸引更多種類的昆蟲,以維持動物生態的多樣性與平衡。

大約一個半月後,Juan的菜園就變得繁茂異常,豆子攀爬在向日葵和玉米上,四周圍繞著萵苣、菠菜、番茄、洋蔥等等多樣作物(Juan的美麗豐饒的菜園照片請連結:http://www.permaculture.co.uk/articles/synergistic-growing)。

Juan採收作物之後,通常直接把根留在原地,分解後的根會釋出維他命、有機酸和醣,不但可以加強周遭作物的免疫力,也能肥沃土壤,莖葉則當做覆蓋物,讓其直接在現地分解成為養料。除了把枯死的作物留在仍在生長的作物旁邊,Juan也將多年生和一年生作物混種,有時候Juan也會噴洒一些堆肥茶(compost tea)。一段時間後,菜圃的土壤就變得非常地健康,結構良好且充滿微生物。

Juan認為,種植並非一項辛苦的工作,而是一種有趣且值得享受的過程。我們需要移除長久以來慣行農業在腦海間刻下的作法,觀察自然,與自然互動,並與之攜手合作,而非對抗自然,於是,我們自然能讓自然為我們工作。

陽台的應用?

陽台的環境比土地嚴苛,除了盆栽土量少,加上乾燥、風大等城市高樓因素,植物的種植更具挑戰性。千層麵園圃的概念在陽台可以使用厚土種植法(sheet mulching),一來建立健康的土壤,二來也能善用廚餘。盆栽土壤不夠保水力較差,在風吹日曬下極易缺水,因此覆蓋物更為重要。另外,由於建築結構的關係,陽台內外日照差異大,所以植物的選擇和配置也需更為細膩,因為栽種面積小,同一陽台其實可以視為單一菜圃來規劃植物種類。我自己會嘗試Juan根莖類、葉菜類和果樹/花卉三分法加上豆科植物的配置。

在動物的部份,由於養分、陽光有限,城市菜園其實是很容易發生病蟲害的,因此即使城市動物種類有限,花卉和香草還是值得嘗試,而且也能美化城市景觀。換一個角度思考,更多的綠意也有助於改善城市動物的生存環境,增加生態多樣性。




*本文為閱讀英國樸門雜誌(permaculture)互利共生的農園種植(synergistic growing)一文之心得摘要。
*文章出處:http://www.permaculture.co.uk/articles/synergistic-growing

沒有留言:

張貼留言