大人的滋味：蔴薏

來源：新店種苗店購自中部
收種日期：2013年11月，第一代
種植方法：直接撒播

*歡迎有興趣的朋友來交換種子唷～

蔴薏是記憶中充滿夏季氣息的家鄉菜，暑熱裡冰箱總有冰冰涼涼的一大鍋。青翠的綠葉羹裡還有營養豐富的地瓜和小魚干，喝下肚時清涼順口消暑氣，家裡阿公阿嬤外公外婆爸爸媽媽都愛吃。

不過蔴薏帶著苦味的口感我不太愛，總是只挑甜甜的黃地瓜吃。自己種、自己煮過之後才比較敢吃，滑順的口感像絲綢般溜入喉嚨，苦味不如記憶中重，不知是否是因為長大了的關係 XD。

蔴薏羹是手工菜，製作有點費時。摘取嫩葉後要剔除較粗的葉梗纖維，然後在清水中搓揉去掉苦味，再和地瓜魚乾一起煮。若是產量多，剔除葉梗的工序不但耗時手還會痛。上次收成時，不過一小堆就和阿寶兩人對坐剔了一個多小時。若不嫌麻煩，蔴薏羹還蠻能促進夫妻相處，是苦後回干的大人的滋味。

陽台上的高山高麗菜

去年深秋時就興致勃勃地種下許多十字花科蔬菜，沒想到將近三個月後，長得最好的高麗菜大約只比一個拳頭大，不知是今年冬天過於冷冽？還是陽光不夠？還是盆栽高麗菜有其限制（朋友說盆栽太小可能不夠其根系伸展）？

時至初春，天氣漸暖，為了在開花前還吃得到，菜菜陽台的高山高麗菜終於得收成了。

它跟一個月前的個頭還是差不多，剖開一看，包葉包得很緊密，包得很硬，阿寶說像是麵包沒發一樣。

下回冬天換個大點的盆栽試試看。（也忘記拍的剖面來看看....）

好滋味好容易的野菜～川七

從開始在公寓種菜至今，我發現最適合陽台的蔬菜應該是川七吧，好種、好吃、好移植。

截一段老根埋進土裡，從此將擺脫不了它，像雜草一樣除也除不完。川七不需要太多陽光（太陽太大反而見光死，長不好），缺乏日照的陽台是它最好的歸宿。收一盤炒個麻油，外頭餐廳隨便也得100。

唯一的缺點就是一大籃炒起來只有一小盤，但這也是都市空間裡的難處，每樣東西都沒辦法收成太多。後來發現何不川七一點點、紅鳳菜一點點、皇宮菜一點點炒成大雜燴，份量和營養也滿點！

有機會試試吧。

颱風天雨水嘩啦啦，可以洗的都洗了，一桶桶沖馬桶，雨水還是一直溢出來呀～～雨水桶大一點就好了～

人住公寓 蚯蚓也來住公寓

學到一招用蒸籠做蚯蚓堆肥，蒸籠可大可小，人住公寓，蚯蚓也住公寓！ 

大約一兩天的廚餘平鋪一層，然後用我和阿豆散步時撿的落葉蓋一層，調和碳氮比。 蚯蚓堆肥速度快，夏天一兩個禮拜廚餘就都不見了，減少氣味和蟲蠅產生的機率。不過冬天天氣冷，一兩個月可能都尚未完熟，只好追加一層。

液肥會積在底層，懶得做水龍頭了，就定期把液肥倒出來，順便清一清淹在裡面的水虻幼蟲。較下層的堆會呈現比較濕的狀況，就要了些咖啡渣灑進去，聽說蚯蚓很喜歡，也減少一些厭氧發酵的氣味。

阿豆會說：「蚯蚓好可愛！」呢，雖然媽媽還是只能用筷子夾....

雨水雨水在我家

每一戶人家家裡都有水，也一定要有水。水，在生活中雖然重要，但好像也不是什麼特別的事。

不過，水在我們家有點不太一樣，因為媽媽愛種東西，爸爸愛養魚。另外，在台灣幾乎是集中供應的單一水源，基於不想把雞蛋都放在同一個籃子裡的心理，我們決定花一筆小錢把雨水回收系統建立起來。

雨水回收系統聽起來好像很了不起，其實一點也不難，只要找到一處可以匯流雨水的平面，再設計管線接到想使用的地點即可。其中一些眉眉角角的小技術，則視使用目的而有所應用，必備的可能是防止蚊蟲滋生的防紋網，其他像過濾或架高，就端看雨水是否要用來飲用、沖馬桶或洗衣而定。 

Peter送我一 個之前他們用的250公升水桶，加上拆除前屋主的三角形按摩浴缸，考量用來洗衣、澆灌、玩耍等用途，我們決定以窄窄但長長的雨遮將雨水收集在架高的水桶裡，水桶下方放置洗衣機，讓水能藉由重力直接流入。浴缸就位於洗衣機旁，接收雨水桶的溢流水，如此一來可留住的雨水更多，也讓我們的陽台環境更多樣有趣！

這比別人多了一點點的水，讓我們的生活增添了許多樂趣。早上剛起床爸爸和豆豆總是搶著要去餵魚，看著小魚兒爭先恐後地搶著吃飯讓豆豆樂不可支，拿著他的小澆花瓶舀水時還會跟魚兒說「借過！」。爸爸除了早上餵魚，晚上回家後也三不五時地黏在池子旁看看魚蝦的健康狀況，小鬥魚出生時大大地開心了一番，被吃到一隻不剩只好重重地嘆息，想想怎樣的下一步可以讓浴缸生態更「永續，」後來還興致盎然地增加魚菜共生，多種了一叢空心菜。媽媽比較關心雨水桶裡有沒有水，夠不夠洗衣服，怎樣再開發水源或讓盆栽更保水。

這比別人多了一點點的水，也讓我們對於有限的水更敏感。其實夏日午後一場暴雨，就能讓250公 升的水桶滿溢，足夠洗衣機洗個兩三回合；颱風天的雨更是源源不絕，我們會趕緊將家裡可以洗的東西通通洗一輪，與一般人晴天洗衣反其道而行。沒有午後雷陣雨的夏天就是長長的旱季，此時的用水就是能省則省，努力不要使用到自來水。

在公寓樓房裡設置雨水回收比起平房需要面對更多的挑戰與問題。一 是陽台通常較小，較難容納太大或太多的水桶，因此有機會再選擇時，我們就特地挑選空間足夠、有潛力的地方。再來實際操作後也發現，即使水桶位置較高，但水位少於一個程度，就無法驅動我們特選的省水滾筒洗衣機運轉，即便水量還夠。三......，大概除了我覺得水一直不夠用之外，公寓型的雨水回收好像也沒有 什麼其他困難了，剩下的只有不嫌麻煩的決心和因地制宜發揮想像力的設計而已吧

喔，對了，那雨水到底夠不夠乾淨，能不能洗衣呢？其實雨水本身是相當乾淨的，有問題的是空氣中的污染物。為了全家大小的健康，我也有特別再求證過，根據諮詢看守台灣協會專家的結果，一般來說空氣污染藉由皮膚吸收的量有限；二來，也可以設計簡單過濾管，略掉前幾分鐘洗空氣、洗屋簷雨遮的雨水，就能更安心。我家過濾掉的前段水都進到生態池了，真有狀況，小魚兒應該會 事先通知我們吧......。