適合陽台種植的wicking bed

菜菜的陽台菜園算算也邁入第三個冬天了，慢慢地找到適合我家陽台的種植模式和種類，某些挑戰在三年的嘗試中獲得解決，某些仍然需要思考應變，或甚至就決定與之相安共處。

前陣子參加了台灣樸門學會的分享大會，在Clint頂樓菜園的分享中學習到wicking bed（可譯為毛細植床），其設計就像在盆器底部裝設儲水槽，水會因為毛細現象而逐漸往上層乾燥的土壤移動，提供植物利用。wicking bed的優點是減少從上方澆水時的水份蒸發，儲水容量大的話，亦可以減少澆水次數，是相當有效益的澆水方式。似乎能解決我目前面臨的一些問題。

菜菜陽台因為比較深，冬天陽光較斜時大約為半日照，夏天陽光較高時日照更是有限，較高的wicking bed還能夠增加日照。再來，有時全家出門多日植物沒人照料，儲水的wicking bed可以自己澆水，就不需要麻煩朋友了。以上優點讓我決定立馬著手進行！

我先參考了許多網路上各種wicking bed的設計，例如左圖這一個，並和設計魚菜共生生態池的老爺激烈討論到底要不要L型底下那根水管。老爺說，就算沒有底下那部分水管，水還是會滿到溢流孔的高度再流出去，因此他質疑那根管子的功用究竟是什麼？

我說，既然很多設計都有這根管子，那它一定有其作用吧。多方研究之後，得到一個大約是增加儲水容量的結論，如果儲水層裡頭都是碎石，其實儲水量有限，增加一條管子，就能增加水量。所以我們發現有些人的設計是乾脆以軟管在整理箱底部盤成螺旋狀，再鋪上很少量的碎石而已。

然後老爺的第二個問題是，可是如果碎石層的水位降到一個高度，接觸不到土壤了，那麼毛細現象的效果還在嗎？這......，「可能就要來實驗一下了。」我說。不曉得有沒有人已經做過類似實驗呢？

不過，總之不試試看怎會知道。

第一步：在整理箱一側離底部約15公分高，打一小洞作為溢流孔。

溢流孔要多高，端視想要儲水多少而定，溢流孔越高，儲水量越多，但相對土量就會減少。建議至少要留30公分高的土壤，根系才有發展空間。

第二步：在整理箱裡放進數個打滿小洞的容器，作為儲水槽。

也可以使用PVC管，直接做成L型置入，再將PVC管接觸整理箱底部的部份打許多小洞。

我決定廢物利用，使用家裡不用的容器，且儲水量比水管多。

第三步：將注水管插入，並鋪上發泡煉石，直到溢流孔的高度。

我使用PVC水管，並加蓋避免蚊子產卵。另外，不一定要使用發泡煉石，只要排水良好的介質都可以，例如碎石、沙子等等。



第四步：鋪上一層不織布。

不織布讓土壤不會流入儲水槽。




 

第五步：將土壤填滿即可。

我用牛奶罐底部挖洞，做一個小小的蚯蚓餵食器，可以將小部分的廚餘放入，餵養土壤裡的蚯蚓，希望可以保持土壤肥沃。




完成後，就可以將植物種下，然後從注水管將水加入，直到溢流孔流出水來就可以了。因為我播的是種子，還是有先灑水讓表土濕潤一點。三天後表土依然潮溼，從未乾過，但這幾天一直下雨，還不曉得是濕度太高，還是毛細作用非常強烈，需要再持續觀察。也希望植物生長愉快！

公寓陽台嗡嗡嗡

蜂巢要時時檢查

嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，大家一起勤做工；來匆匆，去匆匆，做工興味濃。

天暖花開不做工，將來哪裡好過冬；嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，別做懶惰蟲。

這是阿豆最近常常掛在嘴上哼唱的曲子，是我為了教他唱歌，從塵封的記憶底層挖出來的。想必我也是很小就學會了吧！這耳熟能響、朗朗上口的歌詞，相信輕易地就能從許多人的腦袋裡浮現，但我最近才「讀懂」其中的意涵，突然認真地想知道作者是誰，看來他可是蜜蜂的專家呢！ 

我想學養峰好久了！過去三年我竭盡所能地用蔬果植物打造陽台生態，動物有堆肥裡的蚯蚓，魚缸裡的魚，但總覺得生態系還缺了許多角，陽台似乎仍有潛力產出些什麼。左思右想，對了！養蜂好像是不錯的選擇。剛好獲得松山社大開辦養蜂課的訊息，我深知這樣的課程最近都是秒殺，阿豆幼稚園一下課我立馬拖著他直奔松山社大報名（不知是否是故意設門檻，一定需要現場報名），終於有機會認識養蜂了。

短短六堂課之後，雖然學習有限，但我確實對蜜蜂深入認識許多。上課前只會唱嗡嗡嗡，上課後就知道作者是專家！大家一起勤做工，述說蜜蜂是團結合作的社會性昆蟲；來匆匆，去匆匆，做工興味濃，外勤蜂勤奮採蜜，日出即起日落方息；天暖花開不做工，將來哪裡好過冬，冬天蜜源減少，必須仰賴春夏所存的蜜過冬。簡短幾句的歌詞就幾乎詮釋了蜜蜂的特性。

腳上裹著花粉團的蜜蜂，要把花粉儲存進蜂巢內。超可愛！

課程中，老師希望我們不只是學習到技術，更重要的是了解蜜蜂、蜂類在生態上扮演的重要角色。老師提到近年發生的蜜蜂消失事件，被美國形容為「駭人聽聞」，愛因斯坦也說「蜜蜂消失，人類活不過四年」，就是因為地球上一旦少了蜜蜂為植物授粉，農業即會面臨崩潰。然而，諷刺的是，蜜蜂消失似乎就是因為慣行農業過度使用化學農藥所致。另外讓我印象深刻的一張照片，是沾滿各種昆蟲包含寄生蜂的黏蟲紙，那是中國茶園希望以友善環境、不噴洒農藥的方式去除害蟲，殊不知所黏到的寄生蜂，正是會寄生在害蟲身上，控制害蟲數量的益蟲。樸門創始人比爾莫立森說：「不是蝸牛太多，是鴨子太少。」自然界不會區分害蟲益蟲、蔬菜雜草，重點從來就是生態是否平衡。

很令人興奮的是除了講課之外，這次課程還搭配實習，每一組都負責照顧一箱蜂巢，每次上課都必須檢查蜂群健康、育幼和採蜜狀況。也因為有真正地接觸到蜜蜂，我終於知道蜜蜂真的很溫馴，不隨便叮人，除非當天風大雨大，蜜蜂心情不好，或是感受到嚴重的威脅。蜜蜂叮人是要付出生命代 價的，牠的螫針有倒鉤，叮人後連毒腺、毒囊都會拖出體外而死亡。因此，整整五堂課都沒有人被叮，前三堂因為天氣好，我連頭罩都沒帶一樣安然無事。最後一堂有位同學終於被叮了，因為他的指頭不小心壓住了一隻蜂，他說就像被針扎一下而已，但那隻蜜蜂的毒囊很明顯地留在他手上，然後死去了。

現在我很享受看著蜜蜂在花朵裡鑽來鑽去，一來是我知道牠正在進行大自然所賦予非常重要的工作，二來牠雙腳的花粉籃裡各裹著 一坨大大的黃色花粉，實在是可愛極了！接下來，我將嘗試幫蜜蜂建造一個房間，邀請牠們來與我們同住，與我們共享牠們所釀的蜂蜜。養蜂課雖然結束了，但我的學習才正要開始。

CP最高的陽台蔬菜--韭菜

前陣子秋陽和煦，陽台上一叢韭菜又欣欣向榮、茂盛無比了。當初種植韭菜，就是看上它多年生，可多次採收，蟲蟲不愛吃，且小小一盆可以生長一大叢，足夠一次煮食的量。我們家陽台日照充足，適合喜愛常日照的韭菜，雖然樓高風大，但韭菜不怕風，常被種植在濱海地區。

韭菜，根本就是為了高樓陽台而生的嘛！

我們家的韭菜已經邁入第三年，生長還是非常旺盛。我發現雖說韭菜耐熱耐寒，但水份多會比較清脆好吃。另外，雖然蟲害少，炎炎夏日還是曾遭受黑色蚜蟲的攻擊。所幸剪除讓它重新生長之後（仗著韭菜強健的生命力，毫不考慮豪氣地第一次剃光光！），病害就不再發生了。

收了一束綠油油的新鮮韭菜，趕快請孤狗大神肆教各種韭菜料理，下飯的韭菜肉末？煮過了，清爽的單炒韭菜？也煮過了。啊，阿豆最愛吃餅，今晚就來一份韭菜煎餅好了。

梅雨季，蟲蟲祭

連下了一兩個禮拜的梅雨了，不只地潮了、人霉了，連蟲蟲大軍也攻來了。

陽台種植最怕蟲害侵襲了。因為土量少，不易維持健康的土壤，提供植物充足的養分；再加上建築遮蔽下陽光較少；另外人造環境更難吸引掠食動物佇留。因此，城市農園比起農地更容易發生病蟲害。

數日大雨後，我家陽台出現了至少三、四種蟲害。最先出現的是蕃薯葉上的粉介殼蟲，白白的一隻隻沾粘在葉背、葉梗中和葉脈間。量多時會形成白白一大片，還會牽白白的絲，黏黏的很噁心。因為介殼蟲會分泌蜜露，可說是螞蟻畜養的牛隻。

因為很小，很難去除，即使菜葉都還能吃，但上面附著小白點要一葉葉搓掉太費工，只好把最美味的嫩芽都丟掉，太可惜了！最後找到個法子就是用棉花棒（或毛筆）沾酒精，一隻隻塗掉。這個法子適合用在蟲害剛發生時，塗個幾天應該就可以根絕。不過其實所有的蟲害都是，剛開始小範圍發生時最容易去除，大發生代誌就大條了。

第二種是出現在茄子上面的蚜蟲。蚜蟲和粉介殼蟲一樣都會分泌蜜露，吸引螞蟻來畜牧。如果粉介殼蟲是牛，蚜蟲應該是羊吧。粉介殼蟲移動緩慢，甚至不太會移動，蚜蟲卻能很迅速的趴趴走。我一樣用酒精在有蟲的葉片上沾沾沾，但蚜蟲很容易就會跑掉。

目前為止除了修剪有病的枝葉外，也留下一棵觀賞甘藍讓蚜蟲大軍攻擊，另外也把茄子移動比較有陽光的地方，希望植物能自己強健些。聽說可以用辣椒水、大蒜水什麼的噴洒，網路上很多資訊，但我還沒有嘗試過。

樸門創始人墨立森說：「不是蝸牛太多，是鴨子太少。」我說不是蚜蟲太多，是瓢蟲太少。瓢蟲是蚜蟲和介殼蟲的自然天敵，雖然我家離野外很近，連螢火蟲都飛來過了，卻沒有看過瓢蟲？不曉得如何營造瓢蟲喜歡的環境。

離家兩三天後，突然在白鳳菜發現一大堆黑色點點，翻過來一看，葉背有一堆有刺的毛毛蟲，原來都是牠們的大便。連有毛的白鳳菜都吃，真是太強了！不過牠們非常聰明地從葉背吃，留下一層透明的葉膜。我猜測很像是某種蛾的幼蟲，孤狗了一下，似乎是苧蔴葉蛾。苧蔴不吃，吃我的白鳳菜幹嘛！

也沒什麼特別的防治法，只好把有蟲的葉子都剪掉丟到堆肥裡 。趁大發生之前盡量去除牠們。我以為毛毛蟲都會慢慢蠕動，沒想到這種蟲爬得很快。葉子要輕輕剪下，然後迅速丟到袋子裡，否則一旦驚動牠，馬上迅速溜下枝頭不見了。

今天的梅雨又大又急，聽說還得下個兩三天。希望陽光快快露臉，讓我的植物重新恢復生機吧。

袖珍美味的五月桃

最初在規劃陽台植物的時候，原本希望能讓陽台呈現自然的四季樣貌，所以考慮了春櫻、夏荷、秋楓、冬梅。但因為大樓樓下就有一片櫻花林，實在不需要在自家陽台錦上添花，因此後來以桃樹作為春天的顏色。沒想到，短短一年之後，這棵美麗的桃樹成為至今菜菜陽台收穫最大、最有成就感的選擇！

原本不期待種植一年就開花的，畢竟一切還在嘗試中，而且小小的盆栽可以提供的養分有限。沒想到，年後三月粉紅桃花就朵朵綻放，帶來充滿生命力的春意，令人也是心花朵朵開哪。





不過，盆栽種植的疑慮仍在心頭，雖然也試過摘花蔬果集中營養，但我還是沒信心讓每朵花都順利成長為果實。還好收桃之路似乎一步步順遂，九成以上的花朵在三月底陸續結為小桃子，這些小桃子還因為太為迷你，常被來訪的友人誤認為梅子。

還好五月過後，迷你的青桃逐漸轉紅，個頭也變大了！雖然仍不及市售的大小，但我們全家都很滿意了！清脆地咬一口，味道相當清甜唷。看看樹上的量，對一個小小的盆栽而言，我忍不著想很開心地大聲說：「今年豐收囉！」

來一顆大地的蘋果吧～馬鈴薯

馬鈴薯也算是陽台種植相當容易的作物，尤其家裡常有不小心放到發芽不能吃的馬鈴薯，最適合直接放進土裡，等待下一季的美味！

馬鈴薯喜歡冷涼一點的氣候（好吧，春天不是很適合播種的時節，是看到大嫂隨手扔的發芽馬鈴薯收成了，這麼好種的蔬菜一定要先來介紹一下），通常在秋冬種植，它至少需要半日照的陽光，水份部分只要土壤維持濕潤就可以了。

一顆馬鈴薯有許多芽點，可以視母薯大小切成數份，再埋入約10~15公分的土中即可，非常簡單。盡量使用大且深的容器，如果空間足夠，收成量可達數倍呢！至於何時可以採收呢？大約二至四個月後，待地面上的植株凋萎就可以了。

最近跟朋友學到一個小撇步，當像馬鈴薯或扦插的植物有傷口時，可以將蛋殼搗碎沾在傷口上，減少感染的機會。另外，因為馬鈴薯屬於茄科，要避免和番茄或茄子等其他茄科連作，但可以其他茄科種在一起作為犧牲作物，吸引蟲害到馬鈴薯的綠葉上，雖犧牲了地上的葉片，也還有可能收成地下的馬鈴薯。

雖然馬鈴薯是蔬菜，但我發現其實它也蠻適合作為觀賞植物的，綠油油的一大叢，在蕭瑟的冬天很有生命力的氣息，生長良好的話還會開出小白花。它還是多年生植物，留下一株不收成，凋萎一陣子後還會再次抽芽生長，或也可以收成後留下一顆繼續種植，就能有源源不斷的馬鈴薯囉。

驚蟄過 春耕始

驚蟄都過了，雖然春雷未響，春雨卻霏霏無絕期，雨水桶又滿了，台北冬季真適合收雨水呀。

不過春天是真的來了。三月桃早已在二月就開得差不多，幾乎每一朵粉紅都成了清脆欲滴的果子，看似豐收可期！

也是適合耕種的季節了，但春寒冷峭依舊，即使是陽台，在戶外還是無法久待，只有趁著晴日空檔趕快種下幾棵佛手瓜，幾日後就攀藤了。

等天氣再放暖些，就要帶豆豆開始認真玩泥土了。

也是裝蒜的蕗蕎

霧雨的春日拜訪了在宜蘭耕種的友人文獻，除了購得古樸溫暖的火爐火烘之外，還獲贈一箱蔬菜，外加一大把蕗蕎。

蕗蕎是多年生草本植物，只要留下鱗莖，就能不斷地生長。更重要的是，我好愛醃漬蕗蕎的味道啊！聽說也是營養豐富的養生聖品，我的陽台當然不能缺少這一味囉！

種植方法非常簡單，只要將鱗莖根鬚剪下，種下土裡，自然會生長繁衍，特別要注意的地方則是蔥科的蕗蕎需要良好的日照與排水，且較怕高溫，夏天不適合栽種。

好期待收成呀！！

大人的滋味：蔴薏

來源：新店種苗店購自中部
收種日期：2013年11月，第一代
種植方法：直接撒播

*歡迎有興趣的朋友來交換種子唷～

蔴薏是記憶中充滿夏季氣息的家鄉菜，暑熱裡冰箱總有冰冰涼涼的一大鍋。青翠的綠葉羹裡還有營養豐富的地瓜和小魚干，喝下肚時清涼順口消暑氣，家裡阿公阿嬤外公外婆爸爸媽媽都愛吃。

不過蔴薏帶著苦味的口感我不太愛，總是只挑甜甜的黃地瓜吃。自己種、自己煮過之後才比較敢吃，滑順的口感像絲綢般溜入喉嚨，苦味不如記憶中重，不知是否是因為長大了的關係 XD。

蔴薏羹是手工菜，製作有點費時。摘取嫩葉後要剔除較粗的葉梗纖維，然後在清水中搓揉去掉苦味，再和地瓜魚乾一起煮。若是產量多，剔除葉梗的工序不但耗時手還會痛。上次收成時，不過一小堆就和阿寶兩人對坐剔了一個多小時。若不嫌麻煩，蔴薏羹還蠻能促進夫妻相處，是苦後回干的大人的滋味。

陽台上的高山高麗菜

去年深秋時就興致勃勃地種下許多十字花科蔬菜，沒想到將近三個月後，長得最好的高麗菜大約只比一個拳頭大，不知是今年冬天過於冷冽？還是陽光不夠？還是盆栽高麗菜有其限制（朋友說盆栽太小可能不夠其根系伸展）？

時至初春，天氣漸暖，為了在開花前還吃得到，菜菜陽台的高山高麗菜終於得收成了。

它跟一個月前的個頭還是差不多，剖開一看，包葉包得很緊密，包得很硬，阿寶說像是麵包沒發一樣。

下回冬天換個大點的盆栽試試看。（也忘記拍的剖面來看看....）

好滋味好容易的野菜～川七

從開始在公寓種菜至今，我發現最適合陽台的蔬菜應該是川七吧，好種、好吃、好移植。

截一段老根埋進土裡，從此將擺脫不了它，像雜草一樣除也除不完。川七不需要太多陽光（太陽太大反而見光死，長不好），缺乏日照的陽台是它最好的歸宿。收一盤炒個麻油，外頭餐廳隨便也得100。

唯一的缺點就是一大籃炒起來只有一小盤，但這也是都市空間裡的難處，每樣東西都沒辦法收成太多。後來發現何不川七一點點、紅鳳菜一點點、皇宮菜一點點炒成大雜燴，份量和營養也滿點！

有機會試試吧。

颱風天雨水嘩啦啦，可以洗的都洗了，一桶桶沖馬桶，雨水還是一直溢出來呀～～雨水桶大一點就好了～

人住公寓 蚯蚓也來住公寓

學到一招用蒸籠做蚯蚓堆肥，蒸籠可大可小，人住公寓，蚯蚓也住公寓！ 

大約一兩天的廚餘平鋪一層，然後用我和阿豆散步時撿的落葉蓋一層，調和碳氮比。 蚯蚓堆肥速度快，夏天一兩個禮拜廚餘就都不見了，減少氣味和蟲蠅產生的機率。不過冬天天氣冷，一兩個月可能都尚未完熟，只好追加一層。

液肥會積在底層，懶得做水龍頭了，就定期把液肥倒出來，順便清一清淹在裡面的水虻幼蟲。較下層的堆會呈現比較濕的狀況，就要了些咖啡渣灑進去，聽說蚯蚓很喜歡，也減少一些厭氧發酵的氣味。

阿豆會說：「蚯蚓好可愛！」呢，雖然媽媽還是只能用筷子夾....

雨水雨水在我家

每一戶人家家裡都有水，也一定要有水。水，在生活中雖然重要，但好像也不是什麼特別的事。

不過，水在我們家有點不太一樣，因為媽媽愛種東西，爸爸愛養魚。另外，在台灣幾乎是集中供應的單一水源，基於不想把雞蛋都放在同一個籃子裡的心理，我們決定花一筆小錢把雨水回收系統建立起來。

雨水回收系統聽起來好像很了不起，其實一點也不難，只要找到一處可以匯流雨水的平面，再設計管線接到想使用的地點即可。其中一些眉眉角角的小技術，則視使用目的而有所應用，必備的可能是防止蚊蟲滋生的防紋網，其他像過濾或架高，就端看雨水是否要用來飲用、沖馬桶或洗衣而定。 

Peter送我一 個之前他們用的250公升水桶，加上拆除前屋主的三角形按摩浴缸，考量用來洗衣、澆灌、玩耍等用途，我們決定以窄窄但長長的雨遮將雨水收集在架高的水桶裡，水桶下方放置洗衣機，讓水能藉由重力直接流入。浴缸就位於洗衣機旁，接收雨水桶的溢流水，如此一來可留住的雨水更多，也讓我們的陽台環境更多樣有趣！

這比別人多了一點點的水，讓我們的生活增添了許多樂趣。早上剛起床爸爸和豆豆總是搶著要去餵魚，看著小魚兒爭先恐後地搶著吃飯讓豆豆樂不可支，拿著他的小澆花瓶舀水時還會跟魚兒說「借過！」。爸爸除了早上餵魚，晚上回家後也三不五時地黏在池子旁看看魚蝦的健康狀況，小鬥魚出生時大大地開心了一番，被吃到一隻不剩只好重重地嘆息，想想怎樣的下一步可以讓浴缸生態更「永續，」後來還興致盎然地增加魚菜共生，多種了一叢空心菜。媽媽比較關心雨水桶裡有沒有水，夠不夠洗衣服，怎樣再開發水源或讓盆栽更保水。

這比別人多了一點點的水，也讓我們對於有限的水更敏感。其實夏日午後一場暴雨，就能讓250公 升的水桶滿溢，足夠洗衣機洗個兩三回合；颱風天的雨更是源源不絕，我們會趕緊將家裡可以洗的東西通通洗一輪，與一般人晴天洗衣反其道而行。沒有午後雷陣雨的夏天就是長長的旱季，此時的用水就是能省則省，努力不要使用到自來水。

在公寓樓房裡設置雨水回收比起平房需要面對更多的挑戰與問題。一 是陽台通常較小，較難容納太大或太多的水桶，因此有機會再選擇時，我們就特地挑選空間足夠、有潛力的地方。再來實際操作後也發現，即使水桶位置較高，但水位少於一個程度，就無法驅動我們特選的省水滾筒洗衣機運轉，即便水量還夠。三......，大概除了我覺得水一直不夠用之外，公寓型的雨水回收好像也沒有 什麼其他困難了，剩下的只有不嫌麻煩的決心和因地制宜發揮想像力的設計而已吧

喔，對了，那雨水到底夠不夠乾淨，能不能洗衣呢？其實雨水本身是相當乾淨的，有問題的是空氣中的污染物。為了全家大小的健康，我也有特別再求證過，根據諮詢看守台灣協會專家的結果，一般來說空氣污染藉由皮膚吸收的量有限；二來，也可以設計簡單過濾管，略掉前幾分鐘洗空氣、洗屋簷雨遮的雨水，就能更安心。我家過濾掉的前段水都進到生態池了，真有狀況，小魚兒應該會 事先通知我們吧......。